wok hei

Kuliner Viral – Kuliner Medan selalu punya cara menarik perhatian lewat rasa yang kuat dan teknik memasak khas. Salah satunya adalah Kwetiau Arang Medan, sajian kwetiau yang mengandalkan panas tinggi untuk menghasilkan aroma smoky. Ketika kwetiau masuk ke wajan panas, suara tumisan langsung terdengar. Aroma bumbu kemudian bercampur dengan minyak, kecap, dan bahan pelengkap. Proses…